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"Officine del sapore"

a cura di AEPER, FIEPET CONFESERCENTI ROMA e AIG. Un prestigioso evento dedicato all’enogastronomia Made in Italy, giunto alla sua seconda edizione, che si propone di valorizzare le eccellenze del territorio e promuovere la crescita qualitativa dei pubblici esercizi coinvolgendo e sensibilizzando le amministrazioni locali.
Direttore Tecnico, lo Chef Fabio Campoli.

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Inumeri

Oltre 100 espositori tra piccole aziende e grandi brand, espressione delle eccellenze del Made in Italy, insieme in una fantastica vetrina di oltre 2.000 mq per creare importanti relazioni d’affari e opportunità di aggiornamento professionale.

Vuoi esporre?

Le nostre eccellenze

Produttori di eccellenze agro alimentari, tecnologia, istituzioni e pubblici esercizi insieme per promuovere il sistema dell’accoglienza, specchio del paese, con una forte attenzione anche all’estero ed all’internazionalizzazione delle imprese grazie alla presenza di buyer esteri e gemellaggi internazionali, workshop e seminari tecnici per sostenere nuove sfide ed individuare nuovi canali commerciali.

Vuoi visitare?

Offrire cultura per aumentare la consapevolezza

Aree didattiche IS.LE. (Instant learning), curate da Fabio Campoli, direttore tecnico della manifestazione e coordinate dal Circolo dei Buongustai.

Aree didattiche IS.LE.

Aree didattiche con interventi di grandi esperti, coordinate dal Circolo dei Buongustai.

Sala convegni - Letteratura

Restaurant Project management.

Come gestire al meglio un'attività

Incontri orientati alla formazione imprenditoriale, manageriale e al marketing.

Ingredient Knowledge & Hunting.

sessioni monotematiche 30 posti

Una attività formativa sull’analisi sensoriale e il riconoscimento dei prodotti.

Ambulacro della Letteratura
Cooking show - Cultura

Cooking Techinques & Technologies.

Apprendimento di tecniche di preparazione

Incontri e workshop giornalieri a tema. Cucina pratica, tecniche di cottura e innovazione.

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Location

Palazzo dei Congressi
Piazzale Kennedy 1
00144 Roma RM

Orari

Sabato - Domenica:  10.00 - 19.00
Lunedi: 10.00 - 18.00

 

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Officine del Sapore

Contatti

    Telefono:0657288854
     Email:
segreteria@officinedelsapore.it